醒发设备:台车醒发箱,摇篮式自动醒发系统,螺旋式自动醒发系统
醒发室温度，湿度控制系统。
采用中央控制系统，采用混合风箱,自动混合设定的温度和湿度,恒温恒湿,PID自动控制系统,温湿度控制精准.保证产品醒发质量.可选配制冷系统，加温加湿采用外源蒸汽，也可选择电力或天然气锅炉集中供湿，供热，多点采集箱体内温度，湿度数据，以达到精确控制，PLC，触摸屏控制。

全自动醒发箱的优点:面包品质的重要控制点

1,可以满足大批量产品连续化,自动化生产
2,按照顺序连续进入醒发箱,所有产品在醒发箱内运行轨迹,温湿度相同,运行时间一致
3,每一个面团的醒发质量相同,大大提高产品的稳定性和生产效率
4,改善劳动条件,节省人工
5,生产过程中醒发箱封闭,降低能耗.预防冷凝水
6,无人员及台车进出,保证食品卫生安全